กรุงเทพ: กินปีกไก่ทอดจากนาโกย่าที่ร้าน Yamachan สาขาใหม่อ่อนนุช

Sekai no Yamachan, People Park Onnuch
เซไค โนะ ยามะจัง, People Park อ่อนนุช

จากรีวิว “เซไค โนะ ยามะจัง” (Sekai no Yamachan) ใน โพสต์รวมกิจกรรมที่ควรทำในนาโกย่า (ตามไปอ่านโพสต์เดิม) ที่วาฬทำไว้ตั้งแต่ก่อนจะเกิดโควิด ซึ่งก็ถือว่านานพอสมควรแล้ว แต่ความเข้มข้นของปีกไก่ทอดรสต้นตำหรับ แห่งร้านนี้ กลับยังคงเป็นรสชาติที่วาฬจดจำได้ดี คือเอาง่าย ๆ มันอร่อยมาก และมีความจัดจ้านเป็นพิเศษ ในแบบที่หาทานไม่ได้จากที่อื่น 

มาสู่วันนี้ ที่แม้ว่าเราจะยังบินไปกินถึงญี่ปุ่นไม่ได้ ก็ไม่ใช่ปัญหา เพราะนอกจากสาขาเดิม ทางร้าน Yamachan ได้เปิดสาขาใหม่อีก 1 แห่งในไทย ที่ People Park อ่อนนุช (สุขุมวิท 77) ดังนั้น ด้วยความคิดถึงในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ วาฬย่อมไม่พลาดแน่นอนครับ

เมื่อมาถึง สิ่งที่เห็นได้ชัดที่สุด คือการตกแต่งร้านที่เน้นบรรยากาศความเป็น “อิซากายะ” (ร้านกินดื่มสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม) ที่มากกว่าบางสาขาในญี่ปุ่นด้วยซ้ำ โดยมีการประดับโคมกระดาษที่เป็นดั่งสัญลักษณ์ ให้ความรู้สึกทั้งสนุก ครื้นเครง และเป็นกันเอง แบบไร้ความเป็นทางการใด ๆ ซึ่งถือว่าทำออกมาได้โดดเด่นมาก ๆ ครับ

เหนือสิ่งอื่นใดคือเรื่องรสชาติ ที่วาฬขอยืนยันเลยว่า เหมือนกับร้านแรกที่ญี่ปุ่นจริง ๆ เคยชอบยังไง วาฬก็ยังคงชอบด้วยเหตุผลนั้น โดยเฉพาะ เมนูชูโรงอย่าง ปีกไก่ทอดรสต้นตำหรับ ที่ทั้งเข้มข้น และ เผ็ดร้อนหน่อย ๆ จากพริกไทย (ใครที่กินรสอ่อนสามารถบอกให้ลดเค็ม ลดเผ็ดได้ด้วยนะครับ เพราะทางร้านไม่ได้หมัก แต่ใช้การทาซอสหลังทอดเสร็จ**) วาฬแนะนำมาก ๆ ยิ่งใครที่ไม่เคย ควรมาลองให้ได้สักครั้งครับ

นอกจากนี้ ปีกไก่ทอดของยามะจัง ยังมีกิมมิคพิเศษ อยู่ที่วิธีการกิน ด้วยการรูดเนื้อไก่ ออกจากกระดูกได้อย่างง่ายดาย (วาฬใส่วิธีไว้ในรูปให้แล้วครับ) จากเทคนิคการทอดโดยไม่ชุบแป้ง วิธีนี้จะช่วยให้มือเลอะน้อยลง และได้เนื้อไก่มาแบบเต็ม ๆ ในคำเดียวนั่นเอง

🍣สำหรับเมนูอื่น ๆ ก็อร่อยครับ เฉพาะสาขานี้จะมีอาหารไซส์เล็กลงมาให้เลือกสั่งด้วย เผื่อมากันไม่กี่คนจะได้ชิมหลาย ๆ อย่างได้ และเน้นรสจัดกว่าอาหารญี่ปุ่นทั่วไปที่เราคุ้นเคย เมนูห้ามพลาด ที่มาแล้วต้องสั่ง คือ กุยช่ายผัดไข่ราดซอสกระเทียมพริกแดง, ข้าวผัดมันปู, ยากิโซบะผัดซอสเกลือ และ ของหวานอย่าง มันหวานญี่ปุ่นกับไอศกรีมนมสด เอาเป็นว่าคิดอะไรไม่ออก สั่งตามวาฬนี่แหละเป็นพื้นฐานไว้ก่อนเลย

📌พิกัดสาขา People Park อ่อนนุช (สุขุมวิท 77) 
https://goo.gl/maps/3Bxzn2HzHFLZyowh6
⏰ เปิด: 17:00 – 24:00 น.
📞 โทร: 092-907-6999

—————————————————-

พิกัดสาขาอื่น ๆ

📌พิกัดสาขา ซอยธนิยะ (ตรงข้ามทางเข้าลานจอดรถธนิยะพลาซ่า)
https://goo.gl/maps/UP6qe3kGBQRfxUFH8
⏰ เปิด
: จ – ศ 11:30 – 22:30 น.
: ส – อา 15:00 – 22:30 น.
📞: 02-632-9849, 065-096-6235

📌พิกัดสาขา ซ.สุขุมวิท 39 (BTS พร้อมพงษ์)
https://goo.gl/maps/Dg6WhLiibK3tYK168
⏰ เปิดทุกวัน
: จ – ศ 17:30 – 24:00 น.
: ส – อา 11:30 – 24:00 น.
📞: 02-662-5541, 065-096-6258