กรุงเทพ: กินปีกไก่ทอดจากนาโกย่าที่ร้าน Yamachan สาขาใหม่อ่อนนุช

 220 total views,  2 views today

Sekai no Yamachan, People Park Onnuch
เซไค โนะ ยามะจัง, People Park อ่อนนุช

จากรีวิว “เซไค โนะ ยามะจัง” (Sekai no Yamachan) ใน โพสต์รวมกิจกรรมที่ควรทำในนาโกย่า (ตามไปอ่านโพสต์เดิม) ที่วาฬทำไว้ตั้งแต่ก่อนจะเกิดโควิด ซึ่งก็ถือว่านานพอสมควรแล้ว แต่ความเข้มข้นของปีกไก่ทอดรสต้นตำหรับ แห่งร้านนี้ กลับยังคงเป็นรสชาติที่วาฬจดจำได้ดี คือเอาง่าย ๆ มันอร่อยมาก และมีความจัดจ้านเป็นพิเศษ ในแบบที่หาทานไม่ได้จากที่อื่น 

มาสู่วันนี้ ที่แม้ว่าเราจะยังบินไปกินถึงญี่ปุ่นไม่ได้ ก็ไม่ใช่ปัญหา เพราะนอกจากสาขาเดิม ทางร้าน Yamachan ได้เปิดสาขาใหม่อีก 1 แห่งในไทย ที่ People Park อ่อนนุช (สุขุมวิท 77) ดังนั้น ด้วยความคิดถึงในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ วาฬย่อมไม่พลาดแน่นอนครับ

เมื่อมาถึง สิ่งที่เห็นได้ชัดที่สุด คือการตกแต่งร้านที่เน้นบรรยากาศความเป็น “อิซากายะ” (ร้านกินดื่มสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม) ที่มากกว่าบางสาขาในญี่ปุ่นด้วยซ้ำ โดยมีการประดับโคมกระดาษที่เป็นดั่งสัญลักษณ์ ให้ความรู้สึกทั้งสนุก ครื้นเครง และเป็นกันเอง แบบไร้ความเป็นทางการใด ๆ ซึ่งถือว่าทำออกมาได้โดดเด่นมาก ๆ ครับ

เหนือสิ่งอื่นใดคือเรื่องรสชาติ ที่วาฬขอยืนยันเลยว่า เหมือนกับร้านแรกที่ญี่ปุ่นจริง ๆ เคยชอบยังไง วาฬก็ยังคงชอบด้วยเหตุผลนั้น โดยเฉพาะ เมนูชูโรงอย่าง ปีกไก่ทอดรสต้นตำหรับ ที่ทั้งเข้มข้น และ เผ็ดร้อนหน่อย ๆ จากพริกไทย (ใครที่กินรสอ่อนสามารถบอกให้ลดเค็ม ลดเผ็ดได้ด้วยนะครับ เพราะทางร้านไม่ได้หมัก แต่ใช้การทาซอสหลังทอดเสร็จ**) วาฬแนะนำมาก ๆ ยิ่งใครที่ไม่เคย ควรมาลองให้ได้สักครั้งครับ

นอกจากนี้ ปีกไก่ทอดของยามะจัง ยังมีกิมมิคพิเศษ อยู่ที่วิธีการกิน ด้วยการรูดเนื้อไก่ ออกจากกระดูกได้อย่างง่ายดาย (วาฬใส่วิธีไว้ในรูปให้แล้วครับ) จากเทคนิคการทอดโดยไม่ชุบแป้ง วิธีนี้จะช่วยให้มือเลอะน้อยลง และได้เนื้อไก่มาแบบเต็ม ๆ ในคำเดียวนั่นเอง

?สำหรับเมนูอื่น ๆ ก็อร่อยครับ เฉพาะสาขานี้จะมีอาหารไซส์เล็กลงมาให้เลือกสั่งด้วย เผื่อมากันไม่กี่คนจะได้ชิมหลาย ๆ อย่างได้ และเน้นรสจัดกว่าอาหารญี่ปุ่นทั่วไปที่เราคุ้นเคย เมนูห้ามพลาด ที่มาแล้วต้องสั่ง คือ กุยช่ายผัดไข่ราดซอสกระเทียมพริกแดง, ข้าวผัดมันปู, ยากิโซบะผัดซอสเกลือ และ ของหวานอย่าง มันหวานญี่ปุ่นกับไอศกรีมนมสด เอาเป็นว่าคิดอะไรไม่ออก สั่งตามวาฬนี่แหละเป็นพื้นฐานไว้ก่อนเลย

?พิกัดสาขา People Park อ่อนนุช (สุขุมวิท 77) 
https://goo.gl/maps/3Bxzn2HzHFLZyowh6
⏰ เปิด: 17:00 – 24:00 น.
? โทร: 092-907-6999

—————————————————-

พิกัดสาขาอื่น ๆ

?พิกัดสาขา ซอยธนิยะ (ตรงข้ามทางเข้าลานจอดรถธนิยะพลาซ่า)
https://goo.gl/maps/UP6qe3kGBQRfxUFH8
⏰ เปิด
: จ – ศ 11:30 – 22:30 น.
: ส – อา 15:00 – 22:30 น.
?: 02-632-9849, 065-096-6235

?พิกัดสาขา ซ.สุขุมวิท 39 (BTS พร้อมพงษ์)
https://goo.gl/maps/Dg6WhLiibK3tYK168
⏰ เปิดทุกวัน
: จ – ศ 17:30 – 24:00 น.
: ส – อา 11:30 – 24:00 น.
?: 02-662-5541, 065-096-6258